テーブルで食事に塩をふりかける習慣のある人は、そうした習慣のない人に比べて寿命が短い可能性がある。
そんな研究結果が、50万人以上の英国成人を対象にした大規模研究から示唆された。食事に塩をかける習慣のある人では、50歳時の余命が平均2年縮むことが示されたという。
米テュレーン大学公衆衛生・熱帯医学分野のLu Qi氏らが実施したこの研究結果は、「European Heart Journal」に2022年7月10日掲載された。
健康の専門家たちは長年にわたり、食事中のナトリウム摂取を制限するように勧めてきた。その主な目的は血圧コントロールのためである。
しかし、ナトリウムの摂取制限により寿命が延長するのか否かについては研究間で一致した見解が得られていない。
Qi氏によると、そうした状況を作り出している原因の一つと考えられるのが、ナトリウム摂取量の測定方法だという。
例えば、一部の研究では、対象者の尿サンプルを使ってナトリウム量を測定しているが、この方法では直近のナトリウム摂取量しか確認できない。
また、別の研究では、対象者の摂取した食事内容からナトリウム摂取量を計算しているが、これも信頼できる推定値とは言いがたい。
これに対して、今回の研究でQi氏らは、食事に塩をふりかける習慣に着目し、
UKバイオバンク参加者のうち食事に塩をかける頻度について回答していた50万1,379人を対象に、塩をかける頻度と早期(75歳未満)死亡リスクとの関連を検討した。
同氏は、「食事のたびに塩をかけるという習慣から、その人の長年にわたる味の好みをうかがい知ることができる」と話している。
中央値で9.0年にわたる追跡期間中に、1万8,474件の早期死亡が生じていた。解析の結果、
塩をかける習慣のない人を1とした場合の早期死亡の調整ハザード比は、塩をかける頻度を「たまに」と答えた人で1.02(95%信頼区間0.99~1.06)、
「たいてい」と答えた人で1.07(同1.02~1.11)、「常に」と答えた人で1.28(同1.20~1.35)であり、
食事のたびに塩をかける人では早期死亡リスクが28%上昇することが示された。
さらに、塩をかける頻度を「常に」と答えた人では、「たまに」や「たいてい」と答えた人に比べて、
50歳時の平均余命が男性で2.28年、女性で1.50年短いことも明らかになった。
そんな研究結果が、50万人以上の英国成人を対象にした大規模研究から示唆された。食事に塩をかける習慣のある人では、50歳時の余命が平均2年縮むことが示されたという。
米テュレーン大学公衆衛生・熱帯医学分野のLu Qi氏らが実施したこの研究結果は、「European Heart Journal」に2022年7月10日掲載された。
健康の専門家たちは長年にわたり、食事中のナトリウム摂取を制限するように勧めてきた。その主な目的は血圧コントロールのためである。
しかし、ナトリウムの摂取制限により寿命が延長するのか否かについては研究間で一致した見解が得られていない。
Qi氏によると、そうした状況を作り出している原因の一つと考えられるのが、ナトリウム摂取量の測定方法だという。
例えば、一部の研究では、対象者の尿サンプルを使ってナトリウム量を測定しているが、この方法では直近のナトリウム摂取量しか確認できない。
また、別の研究では、対象者の摂取した食事内容からナトリウム摂取量を計算しているが、これも信頼できる推定値とは言いがたい。
これに対して、今回の研究でQi氏らは、食事に塩をふりかける習慣に着目し、
UKバイオバンク参加者のうち食事に塩をかける頻度について回答していた50万1,379人を対象に、塩をかける頻度と早期(75歳未満)死亡リスクとの関連を検討した。
同氏は、「食事のたびに塩をかけるという習慣から、その人の長年にわたる味の好みをうかがい知ることができる」と話している。
中央値で9.0年にわたる追跡期間中に、1万8,474件の早期死亡が生じていた。解析の結果、
塩をかける習慣のない人を1とした場合の早期死亡の調整ハザード比は、塩をかける頻度を「たまに」と答えた人で1.02(95%信頼区間0.99~1.06)、
「たいてい」と答えた人で1.07(同1.02~1.11)、「常に」と答えた人で1.28(同1.20~1.35)であり、
食事のたびに塩をかける人では早期死亡リスクが28%上昇することが示された。
さらに、塩をかける頻度を「常に」と答えた人では、「たまに」や「たいてい」と答えた人に比べて、
50歳時の平均余命が男性で2.28年、女性で1.50年短いことも明らかになった。
イギリス人の食卓塩ってヤバいほどぶっかけてそう
ゆで卵くらいやろ
また変な奴ら湧くで
ここで塩の話まともに出来ないからな
ここで塩の話まともに出来ないからな
あきまへんて
ワイはテーブル使ってないからセーフやな
(食事に塩かけるの)やめてください
🧂腎臓を懲らしめるのは気持ちいい!
しおたけぇだろう
言うほど減塩して2年長生きしたいか?
トウモロコシに塩かけへん人おらんやろ
寿命2年使うだけで食事に塩使えると考えるべき
美味しく食べれるなら長い人生2年くらいええやろ
美味しく食べれるなら長い人生2年くらいええやろ
塩「しか」掛けられないようなやつは生活が貧相=栄養バランスも悪く医療費もないので寿命が短くなる
ほいっ
ほいっ
>>21
これ
これ
日本やとあとから醤油を足すことがあるから似たようなことは起きてそう
塩は殆どかけないな
ツマミのアーモンドにかけるくらい
ツマミのアーモンドにかけるくらい
これ食塩掛けたことの無い人とある人の一生を経過して確認したんか?
怖すぎる
今後は塩かけなくてもいいくらい濃い味付けに変更するわ
今後は塩かけなくてもいいくらい濃い味付けに変更するわ
今の若者の寿命が例えば90から92まで伸びたとしてもその分苦痛が続くだけでは🥺
ほな透析行きまひょか
やめてください
ダイスケの塩は最高だちぇ~👶
ワイのパッパがいつも料理を一口食べてうーんって顔して塩かけまくってたのを思い出すわ
ちな今もピンピンしてる
ちな今もピンピンしてる
砂糖業界の陰謀やろ
こないだ砂糖業界が長年に渡って砂糖の危険性から目をそらさせるために「脂肪分が健康に悪い」って論文を科学者に書かせまくってたって告発されてたからな
砂糖の危険性から目をそらさせるために塩を悪者にしとるんや
こないだ砂糖業界が長年に渡って砂糖の危険性から目をそらさせるために「脂肪分が健康に悪い」って論文を科学者に書かせまくってたって告発されてたからな
砂糖の危険性から目をそらさせるために塩を悪者にしとるんや
健康寿命たった2年なら喜んで塩をかけ続けるわ
味の素ドバドバは?
>>35
塩味感じやすくなって塩の摂取量減りそうよな
塩味感じやすくなって塩の摂取量減りそうよな
かわりに化学調味料かけたらええんか?
普通の人はあんまり塩かけんだろぅ👶
塩が足んねえよ笑い止まんねえよ
最近家系にハマってやばい
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引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1670079192/
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昔はスイカにも塩振ってたし
生活の知恵でしょ
diet2channel
がしました